Rezept für Zwiebelbrot

Rezept

• 2 EL Zucker
• 1 Pk Trockenbackhefe
• 600 g Mehl
• 1 TL Salz
• 200 g Quark
• 1 Beutel Zwiebelsuppe
• 100 g Butter

Zubereitung

Zucker, Hefe, Mehl, Salz, Quark und 400 ml lauwarmes Wasser in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken verrühren, dann den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Danach den Butter im Topf schmelzen und das Zwiebelsuppenpulver einrühren.
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Zwiebel-Butter Mischung darauf streichen. Abschließend den Teig aufrollen und diesen nochmals mit einem abgedeckten Geschirrtuch an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Hefeteig lässt sich auf einer bemehlten Backunterlage aus Silikon besonders gut bearbeiten!