Rezept für einen Eishockey Kuchen

Name: Eishockey-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 100
Cuisine: German
Ingredients: 300,00 g Mehl; 200,00 g weiche Butter; 250,00 g Zucker; 1,00 Pck. Backpulver; 1,00 Tasse Zitronenlimonade; 1,00 Tasse Sonnenblumenöl; 1,00 Prise Salz; 4,00 Eier

Nicht nur für Kinder: Eishockey Kuchen

Backzeit: 30 Minuten
Portionen: ca. 12 Stück

Rezept

Boden

4 Eier
250 g Zucker
1 Vanillezucker
1 Tasse Sonnenblumenöl
1 Tasse Zitronenlimonade
1 Pkt. Backpulver
300 g Mehl

Belag

1 große Dose Früchte z. B. Mandarinen oder Pfirsiche
500 ml Sahne
100 g Zucker
2 Sahnesteif
500 g Quark
1 Röhrchen Zitronenaroma

Deko

12 Gummibärchen
Schokolinsen
2 Schokoriegel
Vollmilchkuvertüre

Eier, Zucker, Vanillezucker und Sonnenblumenöl schaumig rühren. Danach Zitronenlimonade, Backpulver und Mehl zufügen. Die Backzeit beträgt 30 Minuten bei 180° C.

Für den Belag Sahne schaumig schlagen und zwei Esslöffel Zucker und Sahnesteif einrieseln lassen. Den Quark mit dem restlichen Zucker und dem Zitronenaroma verrühren. Die abgetropften Früchte beifügen, zum Schluss noch vorsichtig die Sahne unter heben. Danach die Masse auf dem Kuchen glatt streichen.

Zum Schluss kann die Eishockeydeko wie auf dem Bild aufgebracht werden.

Tipp: Markieren Sie vorher die Linien mit einem Holzstäbchen. Für die Linien eignen sich am besten Spritztütchen aus Butterbrotpapier.